こんにちは。管理栄養士の境です。

今回のブログでは、厨房スタッフ手作りの【給食だより】を紹介します。

今回初めて、厨房で料理を担当している栄養士と調理師が季節の野菜をテーマに内容、レイアウトを考え、手書きで給食便りを作成しました。

 

このパネルは2階病棟のデイルームに掲示しています。

パネルとは別に、レシピをまとめた冊子も手作りしてパネルの下に置いています。

ぜひ手にとってご覧下さい。今後は季節毎に新しく作成する予定です。

高山病院の厨房スタッフは料理を作るだけでなく、定期的に昼食時のラウンドなども行い入院患者さんの喫食状況の確認や声かけを行っています。また機会があればこちらのブログで紹介させていただきたいと思います。

 

 

管理栄養士　境