涼しい秋風に、高く澄んだ空。大きく深呼吸したくなるような、気持ちの良い季節ですね。

どうも栄養管理室のおりのです(*^_^*)

そう秋と言えば食欲の秋…！！さつま芋や南瓜は甘みが増してホクホク♡椎茸・舞茸・ぶなしめじなどのキノコ類(^o^)人参・玉ねぎ・ごぼう・じゃが芋などの土物類などなど秋はおいしい食材ばかり♡今回の栄養管理室のブログは、この時期だから食べたい旬のお野菜＆おりのイチ押しのメニューを紹介します。

 

今回はこの中の食材を使用した僕のイチ押しメニューを紹介します。

 

①しめじ・舞茸は適度にほぐし、鶏肉は小さめにカットする。人参は粗みじん切り、油揚げは半分に切り細切りにする。

②フライパンに油をひき材料を炒め、調味料を加え煮汁がなくなるまで炒める。

③炊いたご飯に②を加え混ぜるだけ。そのままでもおにぎりにしても最高。